按照灼识演讲，中国公共现制茶饮店市场的GMV由2018年的人平易近币364亿元增加至2023年的人平易近币1，086亿元，複合年增加率为24。4%，估计至2028年将进一步增加至人平易近币2，809亿元，2024年至2028年的複合年增加率为20。8%。该细分市场佔中国现制茶饮店市场2023年GMV总额的51。3%，估计2028年市场份额将增加至54。1%。

　　。取的现制茶饮店比拟，现制茶饮连锁店受益于规模经济，并带动中国现制茶饮店市场的全体增加。此增加可推进门店营运尺度化并提高产物及办事质量，从而提拔中国现制茶饮店市场的平均门店业绩。

　　凡是来说，中国现制茶饮店分为(i)产物平均售价不低于人平易近币20元的高价现制茶饮店；(ii)产物平均售价为人平易近币20元以下且正在人平易近币10元以上的公共现制茶饮店；及(iii)产物平均售价不高于人平易近币10元的平价现制茶饮店。按2023年GMV计，公共现制茶饮店市场是中国现制茶饮店市场中规模最大的细分市场，按2024年至2028年GMV预期增加率计，其是增加最快的细分市场。

　　随著现制茶饮店行业合作日益激烈，现制茶饮店品牌起头透过融合茶基萃取手艺的前进、引进新喷鼻味、摸索小众生果等体例，实现产物多元化及立异。其亦努力于提高产质量量，以确保产物物有所值，并培育消费者忠实度。此外，现制茶饮店品牌亦透过营制温暖的店内，供给杰出的产物设想，供给便当的发卖渠道，以改善消费者体验。

　　(iii)中国的现制茶饮连锁店数量佔现制茶饮店总数的百分比估计将由2023年的56。1%添加至2028年的72。0%。该项增加预期将令中国现制茶饮店市场的平均门店表示提高，从而导致全体市场规模扩大；及(iv)中持久而言，中国的全体经济及消费开支预期将稳步增加。

　　(i)于2023年，中国人均现制茶饮品年耗损量为11杯，而喷鼻港及则为跨越50杯，两者有著附近的由来已久的吃茶品茗文化。到2028年，中国人均现制茶饮品年耗损量预期添加一倍以上至26杯，增加前景显著。

　　取平价品牌比拟，公共现制茶饮店品牌一般利用新颖生果及鲜奶等优良原料制做饮品，从而满脚消费者对优良饮品不竭增加的需求。取高价品牌比拟，公共现制茶饮店品牌因以愈加亲平易近的价钱供给高质量饮品的能力，更适合消费者日常饮用。

　　随著外卖办事呈现以及消费者对采办便当性的需求不竭添加，中国现制茶饮店外卖办事的GMV由2018年的人平易近币118亿元添加至2023年的人平易近币952亿元，複合年增加率为51。8%，估计于2028年将进一步添加至人平易近币2，654亿元，2024年至2028年的複合年增加率为22。1%。该细分市场佔2023年中国现制茶饮店市场GMV总额的45。0%，估计2028年市佔率将添加至51。1%。

　　中国城市按照贸易资本集聚度、交通及物流根本设备、居平易近活跃度、糊口体例多样性及将来可塑性等尺度，分为(i)一线城市、(ii)新一线城市、(iii)二线城市、(iv)三线城市及(v)四线及以下城市。因为消费者对现制茶饮的需求尚未满脚，估计二线及以下城市已成为中国于2018年至2023年中国现制茶饮店市场GMV增加最快的城市线年间将仍为增加最快的城市线年按城市线级划分的中国现制茶饮店市场的GMV。于2024年至2028年，一线城市、新一线城市以及二线及以下城市的市场规模的複合年增加率别离为14。5%、15。5%及21。2%。持久而言（2028至2033年），随著中国经济和消费者收入预期增加，现制茶饮店市场估计将以约15%的複合年增加率进一步扩大，一线城市、新一线城市以及二线及以下城市的複合年增加率估计别离为约10%、约10%及约15%。

　　截至2024年9月30日止九个月，取2023年同期比拟，中国现制茶饮店市场的增加放缓。即便如斯，随著中国经济及消费开支的预期增加，估计2024年至2028年间市场规模将以19。2%的複合年增加率增加，考虑到下列事项。

　　中国现制茶饮店的一个主要演变趋向是越来越多地採用加盟模式。中国的现制茶饮店由连锁店及非连锁店构成，连锁店以加盟或曲营模式运营。通过加盟模式，品牌方可操纵加盟商的当地经验及资本，凡是可以或许以较低的本钱投入实现快速增加以满脚消费者不竭增加的需求。近期趋向显示，加盟模式正在中国越来越受欢送，加盟店佔中国现制茶饮连锁店总数的91。9%。保守的加盟模式正在连结门店尺度化运营及产物的不变高质量方面为品牌方带来挑和。

　　食物平安卫生合规风险是现制茶饮店市场及其他餐饮业的典型问题。现制茶饮店品牌必需通过节制店内、饮品制做流程及员工小我卫生，自动办理食物平安及卫生合规的问题。若是未能无效恪守食物平安，则可能导致消费者丧失、品牌口碑受损，以至法令风险。

　　(ii)于2023年，中国一线城市人均现制茶饮品年耗损量为27杯，而二线杯，低线市场潜力庞大！

　　。对于现制茶饮店品牌而言，正在具有大量门店的同时供给质量及口胃分歧的多样化产物将变得坚苦。确保产物分歧性不只需要强大的供应链能力及尺度化店内制做流程，还需要全面的数字化能力以提拔全体营运效率以及投合不竭变化的产物组合及立异。品牌可能难以同时均衡门店收集扩张、产物供应多样性以及产物质量及分歧性。更多行业研究阐发请参考思瀚财产研究院官网官网，同时思瀚财产研究院亦供给。

　　中国现制茶饮店的GMV估计将于2028年进一步增至人平易近币5，193亿元，这一增加趋向源自由中国现制茶饮店的持续演变驱动下，消费群体的扩大和现制茶饮消费频次的提高。随著消费者对产物质量、采办便利性以及个性化消费体验的要求不竭提高，估计中国现制茶饮店将通过正在配方中插手更多新颖原料，通过数字化提高办理及营运效率，优化门店扩张策略，以及摸索浩繁其他潜正在的立异路子等体例持续演变。

　　随著中国可安排收入及采办力不竭提拔，中国现制茶饮的饮用者数量已由2018年的2。248亿名添加至2023年的3。2亿名，複合年增加率为7。3%。随著糊口水准提高，越来越多消费者选择现制茶饮以满脚其对新颖饮品的需求。估计2028年中国现制茶饮的饮用者数量将达到4。827亿名，2024年至2028年複合年增加率为8。5%。

　　中国的现制茶饮店市场实现了庞大增加，并估计将来将会持续快速增加。按照灼识演讲，中国现制茶饮店市场的GMV由2018年的人平易近币702亿元增加至2023年的人平易近币2，115亿元，複合年增加率为24。7%。过去数十年来中国现制茶饮店一系列成长带来了此等快速增加，下图展现了行业的演进。

　　对此，品牌方日渐注沉对加盟商实施更严酷的办理，确保产质量量不变及门店运营尺度同一。例如，採用加盟模式的领先现制茶饮店品牌凡是会(i)要求加盟商间接向其採购次要供应品，以确保产物平安及维持质量不变；(ii)调配专人开展按期门店放哨，并通过数字化系统监测多项目标如食材新颖程度、产物预备能否合适尺度、门店内部洁净及调养情况；及(iii)正在线上及线下经常性的培训的支撑下供给清晰的门店运营。